Domates Soslu Köfteli Enginar Tarifi

Domates Soslu Köfteli Enginar tarifi: Domates Soslu Köfteli Enginar için gerekli malzemeler nelerdir? Domates Soslu Köfteli Enginar nasıl yapılır?

Domates Soslu Köfteli Enginar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet enginar
• 1/2 adet limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram kıyma
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu İçin:

• 1 adet orta boy rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Domates Soslu Köfteli Enginar tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye suyun içine limonu sıkın ve enginarları iyice yıkayıp içine koyarak kısık ateşte pişirin.
• Tüm köfte malzemelerini karıştırarak yoğuralım. Enginarın üzerini kapatacak şekilde yuvarlak köfteler yapalım.
• Enginarları yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizelim üzerine köfteleri yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyarak 20 dakika pişirelim.
• Ayrı bir küçük tavaya zeytinyağını alıp domates rendesini ekleyelim. Üzerine sos malzemelerini koyup kayanatalım.
• Fırındaki enginarları 20 dakika sonra çıkararak köftelerinin üzerine pişen domatesli sosu döküp tekrar fırına verelim.
• Fırında 10-12 dakika daha durması yeterli oluyor. Kaşar peyniri koyacaksanız fırından çıkarmadan 6-7  dakika önce köftelerin üzerine serperek tekrar fırınlayabilirsiniz.
• Kaşar peyniri eriyince fırından çıkarıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.