Domates Soslu Gnocchi Tarifi

Domates Soslu Gnocchi tarifi: Domates Soslu Gnocchi için gerekli malzemeler nelerdir? Domates Soslu Gnocchi nasıl yapılır?

Domates Soslu Gnocchi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı irmik unu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz parmesan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Domates sosu için;

• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yaprak fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1 diş sarımsak

Domates Soslu Gnocchi tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri yumuşayana kadar fırında pişirelim.
• Doğradığımız domatesleri ve sarımsağı ilave edip karıştıralım.
• Diğer tüm malzemeleri de ekleyip yoğuralım ve sert bir hamur elde edelim.
• Hamurdan uzun şeritler elde edip bir parmak kalınlığında parçalar ayıralım.
• Gnocchi tahtası ya da çatalın ters yüzü ile şekil verelim.
• 2 litre kaynayan tuzlu suda haşlayalım.
• Domates sosu için domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.
• Zeytinyağını sos tavasında ısıtalım.
• Doğradığımız domatesleri ve sarımsağı ilave edip karıştıralım.
• Baharatları da ekleyip kaynayana kadar pişirelim.
• El blendırı ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çekelim.
• Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Domates Soslu Gnocchi tarifinin püf noktası nedir?

Patatesleri suda haşlamak da bir seçenek ama o zaman patatesler su çekecektir. Bu nedenle en doğrusu fırında pişirip kullanmaktır. Un olarak semolina yani irmik unu kullanmak hamurun sertliği açısından önemlidir. Pişen gnocchiler yukarı çıkacak. Bu sayede piştiğini anlayabilirsiniz.