Dolgulu Köfte Tarifi

Dolgulu Köfte tarifi: Dolgulu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Dolgulu Köfte nasıl yapılır?

Dolgulu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Dış harcı için:

• 1 kilogram kıyma
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça

İç harcı için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gram kuşbaşı et
• 4 adet büyük boy patates

Dolgulu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Dış harcı yapılış: bulgur ve un hariç bütün malzemeler bir kaseye alınır ve yoğurulur. Sonradan un ve bulgur eklenir ve iyice yoğurulur. Hazır.
• İç harcı için sıvı yağda et kavrulur. Et sulanınca üzerine küp küp doğranan patatesler eklenir. Tencere kapağı kapatılır ve patates yumuşayana kadar pişer.
• Dış harcın içine, iç harcı dolduruyoruz ve şekil veriyoruz.
• Hepsini tencereye alıp son olarak pişirmek için üzerine 1 su bardağı kaynamış suyla 1 yemek kaşığı salça karıştırıyoruz.
• 1 su bardağı et suyuyla birlikte döküyoruz. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip pişiriyoruz. Afiyet olsun.