Dolgulu Biberler Tarifi

Dolgulu Biberler tarifi: Dolgulu Biberler için gerekli malzemeler nelerdir? Dolgulu Biberler nasıl yapılır?

Dolgulu Biberler yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet kapya biber (kişi sayısına göre arttırıp, azaltılabilir)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
• 2 adet kabak (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 100 gram mantar (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Dolgulu Biberler tarifi nasıl yapılır?

• Kapya biberleri bütün kalacak şekilde kızartın.
• Küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve havucu da tavada ısıtmış olduğunuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın.
• Ayrı bir tavada kalan zeytinyağı ile küp soğranmış soğanları kavurun.
• Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip, fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.
• Fıstıklar kavrulduktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Ardından domates salçasını, soyulmuş, küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
• Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri de bu tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Kapya biberlerini karnından yarın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Tavadaki harcı kapya biberlerinin içerisine doldurun.
• Maydanozla süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.