Dızmana Tarifi

Dızmana tarifi: Dızmana için gerekli malzemeler nelerdir? Dızmana nasıl yapılır?

Dızmana yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 -6,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 1 kase peynir

Sos İçin:

• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı susam
• 2 tatlı kaşığı çörek otu

Dızmana tarifi nasıl yapılır?

• Su, süt, şeker ve mayayı alın karıştırın 5 dakika bekletiyoruz.Sıvı yağ, tuz ilave ederek harmanlayın unu yavaş yavaş ekliyoruz.Hafif ele yapışacak bir hamur elde edin.
• Yarım saat ağzı kapalı mayalamaya bırakın. Mayalanan hamuru elimizle tekrar yoğuruyoruz.4 eşit parçaya bölün ve her böldüğümüz parçayı da 4 eşit parçaya bölün.
• Elimizle bastırarak iç harç koyun. Yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Sosu için bir kaba yumurta, yağ, susam ve çörek otunu atıp karıştırın.Bezelerin üzerine elinizle bastırın.her yerine değecek şekilde sosunuzu dökün.
• 10 dakika kadar tepside mayalamaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ile 35 dakika arası pişirin. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Dızmana tarifinin püf noktası nedir?

Su ve süt muhakkak ılık olmalıdır. Hamuru ilk 30 dakıka mayalandırdıktan sonra muhakkak tekrar yogurup havasını alın.