Dilimli Çıtır Börek Tarifi

Dilimli Çıtır Börek tarifi: Dilimli Çıtır Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Dilimli Çıtır Börek nasıl yapılır?

Dilimli Çıtır Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 yemek kaşığı sirke

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3/4 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet küçük boy patates
• 2 yemek kaşığı galeta unu (üzerine sürmek için)

Dilimli Çıtır Börek tarifi nasıl yapılır?

• Önce tavamıza kıymayı, rendelenmiş patatesi, ince doğranmış soğanı koyuyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz.
• Rengi değişince tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakıyoruz. iç harcımız hazır.
• Başka bir kaba su, yağ, un ve sirkemizi koyup karıştırıyoruz.
• Daha sonra düz bir zemine yufkamızın tekini seriyoruz. yarısına bu karışımdan sürüp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
• Tekrar yağlı karışımdan sürüyoruz. geniş kısmına uzunlamasına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
• Sulu karışımdan sürüp galeta ununa buluyoruz ve dilim dilim kesiyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar fırınımızda pişiriyoruz.