Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal Tarifi

Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal tarifi: Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal için gerekli malzemeler nelerdir? Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal nasıl yapılır?

Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kabaklar için:

• 3 adet büyük boy kabak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (minik küp doğranmış)
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 5-6 dal dereotu

Beşamel sos için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzeri için:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Dereotlu Kıymalı Kabak Sandal tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak kabaklar hazırlanır. Kabakların dışına çatalla çizikler atılır, boydan ikiye kesilir. İç kısımlar tatlı kaşık yardımıyla çıkarılır.
• Fırçayla yağlanır, tuz ve karabiber eklenir. Fırın kabına yerleştirilir. Fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirilir. Bu şekilde yumuşamaları sağlanır.
• İç harcı için yağlar eritilir. Soğanlar sotelenir. Kıyma eklenir ve kavrulur. Domates rendesi biber salçası tuz ilave edilir. 2-3 dakika pişirilir. Son olarak baharatlar kıyılmış dereotu eklenip karıştırılır kapatılır.
• Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır. Kaynamaya başlayınca tuz karabiber eklenir ve kapatılır. Kabakların içine kıymalı harçtan koyulur.
• Üzerlerine beşamel sos ve kaşar peyniri yerleştirilir. Salça sıcak suyla açılır, fırın kabına aktarılır. 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.