Dana Pöç Tarifi

Dana Pöç tarifi: Dana Pöç için gerekli malzemeler nelerdir? Dana Pöç nasıl yapılır?

Dana Pöç yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 kilogram dana pöç
• 2 adet kuru soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Dana Pöç tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz ve bir kısmını tencerenin dibine dizdikten sonra etleri birbirinden destek alacak şekilde yan yana koyuyoruz.
• Kalan soğanları etlerin üstüne sıraladıktan sonra sarımsakları bütün olarak etlerin arasına diziyoruz.
• Tane karabiber, biberiye ve tuzdan oluşan baharat karışımını da etlerin üstüne gezdirdikten sonra 1 bardak suyu tencereye döküyoruz.
• Yemeğimiz için yapılacak işlemler bu kadar, bundan sonra pişme sürecini başlatıyoruz. Suyumuz kaynamaya ve etlerin üstünde köpük çıkmaya başladığında köpükleri alıyoruz.
• Yaklaşık 5 saat kısık ateşte pişirdiğimiz etlerimiz istediğimiz kıvama geldi. Uzun süre pişen etlerimiz tandır kıvamında lokum gibi pişmiş durumdalar.
• Ben servis için yan ürün olarak pilav tercih ettim. Hem görseli tabağa yakışıyor hem de lezzet olarak tamamlayıcı oluyor. Afiyet olsun.