Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte tarifi: Dalyan Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Dalyan Köfte nasıl yapılır?

Dalyan Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram dana kıyma
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 adet havuç (haşlanmış)
• 1 su bardağı bezelye (halanmış)
• 5 adet yumurta (haşlanmış, köftenin içine dolgu için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı su

Dalyan Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bir yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.
• Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.
• Açtığınız çukurun içerisine önce bezelyelerin yarısını ve haşlanmış uzun şeritler halinde kesilmiş havuçları yerleştirin.
• Haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.
• Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
• Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
• 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
• Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
• Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.