Dalgona Kek Tarifi

Dalgona Kek tarifi: Dalgona Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Dalgona Kek nasıl yapılır?

Dalgona Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket toz krem şanti (80 g)
• 1 su bardağı soğuk süt

Dalgona Kek tarifi nasıl yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri geniş bir karışma kabına alarak mikserle en az  5 dakika çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Mikserin düşük ayarında malzemeler birleşinceye dek çırpın.
• Hafifçe yağlamış olduğunuz 23-24 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kek kalıbınıza kek harcını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 dece fansız fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için tezgah üzerine kenara alın.
• Bu sırada kremasını hazırlamak için granül kahve, şeker ve sıcak suyu çırpmaya başlayın. Şeker ve kahve eriyene dek mikserle çırpın. Karışım sıcaksa 5-10 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Kahveli karışım soğuduktan sonra toz krem şantiyi üzerine ekleyin. Soğuk sütünü de ardından dökün.
• Kıvam alana dek mikserle çırpın. Spatulanın ucundan düşmüyorsa kıvamı doğru demektir. Eğer hemen kullanmayacaksınız kremayı buzdolabında üstü kapalı olarak muhafaza edin.
• Kekiniz güzelce soğuduktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.  Dilediğiniz duy ucunu kremayı sıkmak için kullanabilirsiniz. Bu tarif için dalga uç efekti yaracatacak üçgen kesim duy kullandık.
• Her dilimin üzerine dalga şeklini vererek kremanızı güzelce sıkın. Kekin kenarlarından ortasına doğru giderek sıkarsanız daha düzgün şekil verebilirsiniz.
• Dilimledikten sonra servis edin. Buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza edebilirsiniz afiyet olsun!

Dalgona Kek tarifinin püf noktası nedir?

Granül kahveniz yoksa şeker eklemeden hazır karışım kahve de kullanabilirsiniz. 2 paket (35g) lık hazır karışım kahve yeterli olacaktır.