Corn Chowder Tarifi

Corn Chowder tarifi: Corn Chowder için gerekli malzemeler nelerdir? Corn Chowder nasıl yapılır?

Corn Chowder yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram dana bacon
• 150 gram kereviz
• 250 gram patates
• 100 gram kırmızı biber
• 200 gram soğan
• 200 gram mısır
• 15 adet kum midyesi
• 200 mililitre konyak
• 100 gram tereyağı
• 400 gram krema
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet limon
• 1/2 bağ maydanoz
• 2 dal kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 litre tavuk suyu

Corn Chowder tarifi nasıl yapılır?

• Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından  kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.
• Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.
• Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi  bir tur karıştırıp soteliyoruz.
• Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.
• Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
• Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Corn Chowder tarifinin püf noktası nedir?

Tereyağı soğuk olmalı.