Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı tarifi: Çökertme Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Çökertme Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yemek için:

• 350 gram biftek
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 2 adet büyük boy patates

Domates sos için:

• 1 çay bardağı domates konservesi (veya 3-4 adet domates)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yoğurt sos için:

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik

Çökertme Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurt, sıvı yağ ve baharatlarla etinizi marine edin. Marinasyonu bir gece önceden yaparsanız daha lezzetli oluyor. (Ben 3 saat kadar buzdolabında beklettim.)
• İncecik kesilen patatesler bol zeytinyağında kızartılır. Wok tava içerisine alınan etler orta ısıda karıştırılarak pişirilir.
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt ile 2 yemek kaşığı normal yoğurt karıştırılır. İçerisine kekik koyulur.
• Servis tabağına sırayla patatesler, domates sos, yoğurt sos, et ve son olarak tekrar domates sosu gezdirilir. Afiyet olsun.