Cızbız Köfte Tarifi

Cızbız Köfte tarifi: Cızbız Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Cızbız Köfte nasıl yapılır?

Cızbız Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 400 gram orta yağlı dana kıyması
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet ekmek içi (ya da 4 yemek kaşığı galeta unu)
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Cızbız Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı rendeleyip, suyunu sıkın. Suyundan birkaç yemek kaşığı kadar kenara ayırın.
• Sarımsakları da rendeleyin.
• Bir kabın içerisine kıymayı alın. Üzerine hafif ıslatıp rondodan geçirdiğiniz ekmek içini aktarın. Onların üzerine soğanı, 2 yemek kaşığı kadar soğan suyunu, pekmezi, sarımsağı da ekleyin.
• Tüm baharatları da ilave ederek güzelce yoğurmaya başlayın. Son olarak tuzu da ekleyin.
• Tüm malzemeler güzelce bütünleşene kadar en az 15 dakika kadar yoğurun.
• Tüm malzemeler birbirleriye bütünleştiğinde üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Demir döküm, yanmaz yapışmaz bir tava ya da teflon tavada hafif yağda arkalı önlü bir şekilde, her yeri eşit bir şekilde kızarana kadar pişirin.
• Ardından tavadan alın ve sıcak sıcak servis edin.

Cızbız Köfte tarifi için servis önerisi

Dilerseniz patates kızartması, pirinç pilavı ve közlenmiş biber & domatesle birlikte servis edebilirsiniz.