Çıtır Turşu Kızartması Tarifi

Çıtır Turşu Kızartması tarifi: Çıtır Turşu Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Turşu Kızartması nasıl yapılır?

Çıtır Turşu Kızartması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 7-8 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Çıtır Turşu Kızartması tarifi nasıl yapılır?

• Salatalık turşularını uzunlamasına yarıya bölün. Kağıt peçeteye veya mutfak havlusunun içine alın ve suyunu çektiğine emin olana kadar dinlendirin.
• Bu sırada süt, un, karabiberi bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek çırpın. Yayvan bir tabak içerisine de ekmek kırıntıları ve galeta ununu karıştırıp kenara ayırın.
• Turşuları sütlü karışıma batırın. Bir çatal yardımıyla karışımdan alıp fazla gelen karışımı süzün ve ardından ekmek kırıntılarının içinde yuvarlayın.
• Ekmek kırıntılarının iyice yapışması için 2-3 dakika kadar içinde bekletin ki turşuları buladığınız karışıma iyice yapışsın.
• Sıvı yağı hafifçe derin bir tavaya alın ve güzelce ısıtın. Yağın yeterince kızgın olduğuna emin olduktan sonra ekmek kırıntısıyla kapladığınız turşuları birer birer yağın içerisine atın. Çatal yardımıyla çevirerek her tarafının kızardığına emin olun.
• Tüm turşuları kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt peçete üzerine alın. İlk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından servis edin.

Çıtır Turşu Kızartması tarifinin püf noktası nedir?

Ekmek kırıntılarının iyice yapışması için karışımın içine bir süre bekletmeli ve aşırıya kaçmayacak bir şekilde süt-un karışımına bulamalısınız.