Çıtır Tavuk Tabağı Tarifi

Çıtır Tavuk Tabağı tarifi: Çıtır Tavuk Tabağı için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Tavuk Tabağı nasıl yapılır?

Çıtır Tavuk Tabağı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tavuklar İçin:

• 1 parça tavuk göğsü
• 2 parça kemiksiz tavuk but
• 4 parça tavuk kanadı
• 1 paket mısır gevreği
• 1 kase un
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz acı biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz sarımsak

Biscuit İçin:

• 175 gram un (2 su bardağından 2 parmak eksik)
• 90 gram tereyağı (4 yemek kaşığı)
• 50 mililitre süt (1/2 çay bardağı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Çıtır Tavuk Tabağı tarifi nasıl yapılır?

• 3 tane tepsiyi tezgaha koyup birine bolca mısır gevreği koyun ve elinizle kabaca parçalayın. Diğer tepsiye yumurta ve krema koyup iyice çırpın.
• Son tepsinin yarısına un, diğer yarısına da  tuz, karabiber, toz acı biber ve toz sarımsak ile karıştırın.
• Tavuk göğsünü uzun şeritler halinde, 2 parça kemiksiz tavuk budu da ortadan ikiye kesin. Kanatları ise bütün olarak kızartacaksınız.
• Tavukları sırasıyla baharata, una, yumurtaya ve mısır gevreğine batırın ve ardından ısınmış yağda kızartın.
• Kanatları en son eklemeyi unutmayın. Kısık ateşte biraz daha uzun süre pişmeleri gerekecek kemikli oldukları için.
• Biscuit için un ve oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırın. Karışım toz gibi olacak. İçine kabartma tozu, tuz ve süt ekleyip yoğurun.
• Çok fazla yoğurmadan, hamuru tezgahta açın ve bardakla 6 tane yuvarlak çıkartın. 200 derecede, altlı üstlü ve fansız çalışan fırının orta rafında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.