Çıtır Patlıcan Kızartması Tarifi

Çıtır Patlıcan Kızartması tarifi: Çıtır Patlıcan Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Patlıcan Kızartması nasıl yapılır?

Çıtır Patlıcan Kızartması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Patlıcan Kızartması tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Bir kaseye tuzlu su hazırlayın ve patlıcanları içerisine koyun. Hem acısı çıksın hem de kararmasınlar.
• Ayrı ayrı kaselere yumurta, un ve galeta ununu alın. Yumurtaya 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyip çırpın.
• Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Patlıcan dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın. Bütün patlıcanlara aynı işlemi uygulayın.
• Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın. Panelenmiş patlıcanları arkalı önlü kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serilmiş tabağa alın ki fazla yağı çıksın. Afiyet olsun.