Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası tarifi: Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası nasıl yapılır?

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Nohutlu kısmı için:

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla üzerlerinde delikler açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
• Önceden fanlı ayarda ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dakika kadar közleyenmeye bırakın.
• Közlenen patlıcanlarınızı fırından alıp bir kaba aktarın ve kapağını kapatın. Birkaç dakika sonra çıkarıp kabuklarını soyun ve bir bıçak yardımıyla dövün.
• Ardından patlıcan, yoğurt, sarımsak, süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp güzelce karıştırın.
• Bir tavanın içerisine nohut için gerekli tüm malzemeleri alın.
• Nohutların dış kısımları iyice renk değiştirene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.
• Kavurduktan sonra köz patlıcanlı karışımın üzerine aktararak servis edin. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!