Çıtır Mantı Tarifi

Çıtır Mantı tarifi: Çıtır Mantı için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Mantı nasıl yapılır?

Çıtır Mantı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet yufka
• 100-200 gram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 kase yoğurt
• 1 adet sarımsak (yoğurt için)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Çıtır Mantı tarifi nasıl yapılır?

• Kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiber karıştırılır. Yufkalar 2 parmak kalınlığında, şeritler halinde kesilir.
• Harçtan fındık kadar alınır ve muska şeklinde sarılır. Muskayı 4-5 defa katlayın, bittiği yerden de kesin.
• Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Hepsine üçgen şekli verdikten sonra kızgın yağda kızartın.
• Domates sosu için tereyağını eritin. Rende domates ve tuz ilave edip biraz pişirin. Suyunu çekmeye başlayınca salça ekleyip karıştırın.
• Yoğurt ve sarımsağı karıştırın. Servis tabağına mantıyı, yoğurdu ve sosu alın. Afiyet olsun.

Çıtır Mantı tarifinin püf noktası nedir?

Fırında da pişirebilirsiniz.