Çıtır Kadayıflı Tavuk Tarifi

Çıtır Kadayıflı Tavuk tarifi: Çıtır Kadayıflı Tavuk için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Kadayıflı Tavuk nasıl yapılır?

Çıtır Kadayıflı Tavuk yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tavuğu Pişirmek İçin:

• 4 adet tavuk göğsü (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Karışımı Hazırlamak İçin:

• 2 adet patates (kabukları soyulmuş, haşlanmış)
• 1 adet havuç (büyük boy, rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 5 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1/2 adet limon kabuğu rendesi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kaplama İçin:

• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 2,5 su bardağı kadayıf (dökme)
• 1 su bardağı un

Çıtır Kadayıflı Tavuk tarifi nasıl yapılır?

• Tavukları sıvı yağ ile birlikte orta ateşte renk aldırmadan, arada karıştırarak pişirin.
• Suyunu saldıktan sonra ince kıyılmış biber ve ezilmiş sarımsağı da ilave edip 10 dakika daha pişirin.
• Pişmiş olan biberli tavuğu soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra tiftikleyin.
• Bir kasede tiftiklediğiniz tavukla beraber haşlanmış patates, ince doğranmış biber, rendelenmiş havuç, taze soğan, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve tüm baharatları bir araya getirin ve tüm malzemeler birbirine güzelce karışana dek yoğurun.
• Elinizi suyla ıslatıp karışımdan kadınbudu köfte büyüklüğünde parçalar alın ve hafifçe üzerine bastırarak yassılaştırın.
• Hazırladığınız köfteleri önce una, ardından yumurtaya ve son olarak dökme kadayıfa batırarak dışını kaplayın.
• Kızgın yağda her yeri altın sarısı renkte olacak şekilde kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!