Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi tarifi: Çıtır Kadayıflı Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Kadayıflı Muhallebi nasıl yapılır?

Çıtır Kadayıflı Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kadayıf için:

• 300 gram taze kadayıf
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 5-6 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt (piştikten sonra 1 su bardağı süt daha)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 50 gram margarin
• 1/2 paket toz krem şanti

Çıtır Kadayıflı Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle kadayıfları buzluğa atın en az 2 saat kalsın ki kolay kesilebilsin.
• Süre sonunda gelişi güzel kadayıfları ufalayın.
• Tavaya yağı alın, kadayıfları cevizi ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır renk alana kadar kadayıfları kavurun.
• Altın rengi olması gerekiyor.
• Muhallebisi için tencerede yağı eritin, ununu ekleyin.
• 5 dakika kadar kavurun. Üzerine şekerini ekleyin. Hızlıca karıştırın
• Sütünü de ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın.
• İlk sıcaklığı gittiğinde krem şanti ve 1 bardak daha sütü ekleyip mikserle 5 dakika yüksek devirde çırpın.
• Kaselerin tabanına kadayıf ekleyin. Ardından krema ve tekrar kadayıf ekleyin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.