Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek tarifi: Çıtır Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Börek nasıl yapılır?

Çıtır Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam paprika
• 1 tutam tuz
• 5-6 adet patates
• 1 paket baklavalık yufka
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı

Çıtır Börek tarifi nasıl yapılır?

• Soğanlar küp küp doğranır ve biraz sıvı yağda kızartılır. Üzerine salça eklenir birde öyle kızarır sonra ocaktan alınır.
• Ayrıyetten patatesler minik küp küp doğranır. Aynı şekilde biraz sıvı yağ dökerek ve tencerenin kapağı kapanarak buharda pişer.
• Pişen patatesin üzerine soğanlı karışım eklenip karıştırılır.
• Yufkalar açılır ve arasına eritilmiş tereyağı sürülür ve bu şekilde 3 kat elde edilir.
• 3’üncü kata patatesli karışım eklenir ve rulo gibi sarılır. Hepsi tepsiye dizilir. (Yufkanın yetmeyeceğini düşündüğüm için bazılarına sadece 2 kat yufka kullandım.)
• Son olarak tereyağ sürülür ve 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.