Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek tarifi: Çıtır Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Çıtır Börek nasıl yapılır?

Çıtır Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

• 1 kase süzme peynir (ya da haşlanmış patates)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Çıtır Börek tarifi nasıl yapılır?

• İç harcını hazırlayın. Peyniri ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın. Ardından yufkaları teker teker üçgen dilimlere ayırın. (1 yufkadan 12 dilim çıkıyor.)
• Derin bir kapta sıvı yağı, sirke ve unu iyice karıştırın.
• Yufka dilimlerinizin her yerine teker teker sostan sürüp iç harcınızı ekleyin ve yanlarını içe kıvırarak rulo olacak şekilde sarın.
• Bütün malzemeler bitene kadar bunu yapın. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Çıtır Börek tarifinin püf noktası nedir?

Asıl mesele sosu. Sosu sayesinde çıtır çıtır bir börek oluyor.