Çırtma Tarifi

Çırtma tarifi: Çırtma için gerekli malzemeler nelerdir? Çırtma nasıl yapılır?

Çırtma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kg. kabak
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Çırtma tarifi nasıl yapılır?

• Bütün sebzeleri yıkayın. Soğanların kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın.
• Aynı şekilde biberleri ve kabakları da doğrayın. Kabakların ne çok büyük ne de çok küçük olmamasına dikkat edin.
• Ayrıca kabakların kabuklarını soymayın, soyacaksanız da paçalı olacak şekilde soymaya dikkat edin.
• Bir tencereye zeytinyağını döküp soğan ve biberleri kavurmaya başlayın.
• 3-4 dakika kadar orta ateşte kavurduktan sonra kabukları soyulmamış kabakları yemeğe katın birkaç defa alt üs edin.
• Baharatları ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte kabakları kendi duyunda pişirin. Dışardan su koymanıza gerek yok.
• Yaklaşık 30 dakika ocakta piştikten sonra kabaklar diriliğini kaybetmiş olacaktır.

Çırtma tarifi için servis önerisi

Çırtmayı ocaktan alın, üzerine maydanoz veya dere otu doğrayıp sevdikleriniz ile paylaşın. Afiyet olsun.