Çin Böreği Tarifi

Çin Böreği tarifi: Çin Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Çin Böreği nasıl yapılır?

Çin Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek harcı için:

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1/2 su bardağı çiğ kaju fıstığı
• 50 gram mozarella peyniri
• 2 adet yufka
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük parça taze zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Panelemek için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Çin Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Börek iç harcı için sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Ardından tavaya sıvıyağ koyup biraz ısıtın ve taze zencefil ve sarımsağı ekleyip tavada şöyle bir dödürdükten sonra havuçları ekleyip soteleyin.
• Havuçlar pişince sırasıyla kabak,kapya biberi ekleyip tüm sebzeleri soteleyin.
• Sotelenen sebzelere 1 çay kaşığı susam yağı, tuz, karabiber, küçük kıydığınız kaju fıstığı, mozeralla peyniri ekleyip şöyle bir karıştırıp soğuması için bir kenara alın.
• Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Ardından 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
• Sebzeler soğuyunca harcı yufkanın kenarına koyup muska böreği olacak şekilde sarın.
• Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra bir kaseye 2 yumurtayı kırıp iyice çırpın bir tabağa galeta ununu yayın ve börekleri sırasıyla önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp derin kızgın yağda kızartın.
• Acı tatlı sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun:)