Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Rulo Pasta tarifi: Çilekli Rulo Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Rulo Pasta nasıl yapılır?

Çilekli Rulo Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 6 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 100 gram elenmiş un
• 80 gram şeker
• 50 ml. su
• 5 gram kabartma tozu
• 1 tutam vanilya

İç dolgusu için:

• 500 gram pastacı kreması
• 100 gram krema
• 200 gram çilek ve muz

Pastacı kreması için:

• 400 ml. süt
• 100 gram toz şeker
• 4 adet yumurta sarısı
• 50 gram tereyağı
• 40 gram nişasta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)

Çilekli Rulo Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Süt ve şekerin yarısını vanilya ile beraber sos tenceresinde kaynama noktasına getirin, kenara alın. Yumurta sarısını şekerle beraber bir kapta çırpın. Ardından nişastayı ekleyin ve çırpın.
• Sütten ufak bir kepçe yumurtaya ekleyin ve hızlıca çırpın. Eğer yeterli derece çırpmazsak yumurta sarıları sütün sıcaklığıyla pişer. Bu işlemi 4-5 kere tekrarlayın. Sütü tekrar orta ateşte ocağa alın ve yumurtalı harcı süte yavaş yavaş dökün, dökerken sütü aynı zamanda çırpıcıyla karıştırın.
• Harcı orta ateşte karıştırmaya devam edin, koyulaşıp fokurdamalar başladığı an ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırın.
• Bir tepsiye dökün ve spatula yardımıyla soğutun. Bir kaba alın ve üzerini bekletmeden streçleyin. Bekletirseniz üzeri kabuk tutar.
• Buzdolabında 3 gün boyunca muhafaza edebilirsniz. Buzdolabından çıkardığınızda oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve mutlaka kullanmadan önce çırpıcıyla karıştırın.

Çilekli Rulo Pasta tarifinin püf noktası nedir?

Eğer kakaolu yapmak isterseniz, bu tarife 20gr kakao eklemeniz yeterlidir. Kakaoyu da mutlaka eleyin ve unlu harçla harmanlayın.