Çilekli Puf Kek Tarifi

Çilekli Puf Kek tarifi: Çilekli Puf Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Puf Kek nasıl yapılır?

Çilekli Puf Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında
• 240 gram toz şeker (1+1/2 su bardağı)
• 200 mililitre süt (1 su bardağı)
• 100 mililitre sıvı yağ (1 su bardağından 2 parmak eksik)
• 300 gram un (2+1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 200 gram çilek

Çilekli Puf Kek tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle, çilekleri saplarından ayırmadan güzelce yıkayıp kurulayın ve küçükleri ikiye, büyükleri dörde kesin.
• 22-24 cm çapında bir kek kalıbını (tabanı çıkan yüksekçe bir tart kalıbı veya kelepçeli/kelepçesiz kalıp da olabilir. Arzu ederseniz dikdörtgen kalıp da kullanabilirsiniz) yağlayıp unlayın veya yapışmama garantisi için kalıbı yağladıktan sonra pişirme kağıdı serebilirsiniz.
• Fırın 180 derece'de alt/üst konumda ısıtmaya başlayın.
• Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp, mikserin hızını kademeli olarak arttırarak yaklaşık 3 dakika süreyle karışım beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mikseri durdurup sütü ve sıvı yağı ekleyin ve en düşük hızda karıştırın. Tuzu ve kullanacaksanız limon kabuğu rendesini ilave edin.
• Un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp, hamura önce yarısını eleyerek ilave edin.
• Düşük devirde kısa süreyle karıştırdıktan sonra kalan yarısını da eleyerek ekleyip, un kaybolana kadar en düşük devirde karıştırıp bırakın.
• Hamuru önceden hazırladığınız kek kalıbına aktarıp, üzerine çileklerin tamamını yerleştirdikten sonra bir kısmını hamurun içine doğru iyice ittirerek gömün.
• Çileklerin üzerine elinizle hafifçe pudra şekeri veya ince çekilmiş toz şeker serpiştirip, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
• Fırınınızın performansına göre 45. dakikada mutlaka kürdan testi yapın. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine bir miktar daha pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.