Çilekli Pratik Kurabiye Tarifi

Çilekli Pratik Kurabiye tarifi: Çilekli Pratik Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Pratik Kurabiye nasıl yapılır?

Çilekli Pratik Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 245 gram un (1 + 3/4 su bardağı)
• 4 gram karbonat (1/2 tatlı kaşığı)
• 2 gram tuz (1/4 tatlı kaşığı)
• 100 gram toz şeker (1/2 su bardağı)
• 150 gram esmer şeker (3/4 su bardağı)
• 115 gram tereyağı (1/2 su bardağı)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
• 1/2 su bardağı çilek (küçük küp küp kesilmiş)
• 100 gram beyaz çikolata

Çilekli Pratik Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.
• Bir çırpma kabında toz şeker, esmer şeker ve tereyağını yaklaşık 2 dakika çırpın.
• Yumurta ve vanilyayı bir yandan çırparak ekleyin. Sadece karışana kadar çırpın ve unlu karışımı ekleyin.
• Çok az karıştırın; hamur haline gelince çilekleri ekleyin ve spatula ile tüm hamura karıştırın. (Fazla ezmeden bastırmadan karıştırın, çileklerin suyu çıkmasın) Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
• İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Dondurma kaşığı ile hamurdan alarak; birer birer yağlı kağıtlı tepsilere aralarda boşluk kalacak şekilde dizin.
• Hamurları elinizle hafifçe yuvarlayın ve sakın üzerilerine bastırmayın. (Her bir tepside en fazla 9 adet kurabiye topu olmalı, daha fazla koyarsanız pişerken birbirlerine yapışırlar.)
• Buzdolabına tepsileri koyun ve 15 dakika dolapta bekletin.
• Tam buzdolabındayken fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• Buzdolabından çıkan tepsileri hemen beklemeden fırına verin.
• Fırında yaklaşık 12-14 dakika pişirin.
• Çıkınca yumuşak olacaklar, sakın pişmemiş zannedip daha fazla pişirmeyin ki kurumasınlar.
• Kurabiyeler ılınınca erimiş sütlü çikolata veya beyaz çikolata ile süsleyerek veya batırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.