Çilekli Muhallebi Tarifi

Çilekli Muhallebi tarifi: Çilekli Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Muhallebi nasıl yapılır?

Çilekli Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 litre süt
• 1 paket krema
• 2 adet yumurta
• 1/2 kg. çilek
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Çilekli Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Süt, toz şeker, pirinç unu ve kremayı bir tencereye alıp orta-kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Başka bir kapta yumurtaları bir çimdik tuzla 5 dakika boyunca en yüksek devirde çırpın. 5 dakikanın sonunda nişastayı ekleyin ve onu da çözülene kadar çırpın.
• Ocaktaki sütlü karışım tıkırdamaya başladığında, yumurtalı karışımı çok yavaşça azar azar ekleyin ve bir yandan da sütlü karışımı hiç durmadan çırpın.
• Karışımınız homojen bir şekilde karıştıktan vanilyasını da ekleyip sonra tekrar çok kısık ateşteki ocakta karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Çok kısa süre son fokurdamaya başlayacaktır ki bu pişmiş demektir.
• Karışımı ikiye bölün ve bir yarısını servis kaselerinin 1/3'ünü dolduracak şekilde bölüştürün.
• Çilekleri pudra şekeri ve limon suyuyla blendera atıp püre haline getirin.
• Pürenin 1/3'ünü muhallebinin diğer yarısıyla karıştırın ve servis kaselerine bölüştürün. Yine kaselerin 1/3'ü kadar çilekli muhallebi koyun. Diğer 1/3'ü de çilekli sos için ayırın.
• Muhallebileri soğumaya bırakın. Muhallebiler soğuyana kadar çilek püresini buzdolabında saklayın.
• Muhallebiler soğuyunca, çilek püresini biraz karıştırıp muhallebilerin üzerine bölüştürün.

Çilekli Muhallebi tarifi için servis önerisi

Taze çilek ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.