Çilekli Milföy Pasta Tarifi

Çilekli Milföy Pasta tarifi: Çilekli Milföy Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Milföy Pasta nasıl yapılır?

Çilekli Milföy Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pasta İçin:

• 6 adet milföy hamuru (dikdörtgen)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 15 adet çilek

Kreması İçin:

• 500 mililitre Süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 2 paket Krema

Süslemek İçin:

• 4 adet çilek
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çilekli Milföy Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Pastacı kreması için sütün bir kısmını ayırıp kalan kısmını da ufak bir tencerede şekerle birlikte ısıtmaya başlayın.
• Bu esnada ayırdığınız sütün içinde un, nişasta ve yumurta sarısını iyice çırpın ve pürüzsüz hale getirin.
• Isınan şekerli sütten yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Sonra tüm karışımı tekrar ocağa alın ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Pişen pastacı kremasının üzerine değecek şekilde kabuk tutmaması için streç örtün ve soğumaya bırakın.
• Milföyleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye birbirlerine değecek şekilde dizin.
• Üzerlerine çatal yardımı ile delikler açın ve süzgeç yardımı ile her yerlerine pudra şekeri serpin.
• Milföylerin üzerilerine de bir yağlı kağıt daha koyup bir oklava ya da merdane yardımı ile hafifçe inceltin.
• Milföylerin üzerine kabarmamaları için bir tepsi daha koyup 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Tepsileri çıkartın ve bir bez yardımı ile üstteki tepsiyi bastırın ve fazla havadan kurtulun. Üstteki tepsiyi ve yağlı kağıdı kaldırın.
• Son bir renk alması için milföyleri üstleri açık şekilde 3-5 dakika daha fırınlayın.
• Fırından çıkan milföylere pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın.
• Pastacı kreması soğuduktan sonra iki paket soğuk kremayı bir çırpıcı ya da mikser yardımı ile koyu ve sert bir köpük olana kadar çırpın.
• Çırpılmış kremaya azar azar pastacı kremasını ekleyip çırpmaya devam edin. Çilekleri iri parçalar halinde doğrayın.
• Milföylerin kenarlarını kesin ve ayırın. Kalan düzgün kısımlardan 16 eşit parça kesin.
• Derin dondurucuya uygun bir tepsinin tabanıma ve kenarlarına gelecek şekilde yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız kremanın yarısını tepsiye alın. Üzerine doğranmış çileklerin yarısını koyun ve milföy dilimlerinin yarısını da çileklerin üzerine dizin.
• Aynı işlemi bir kez daha yapın ve tepsiyi streçle kapatıp derin dondurucuya kaldırın.
• Pastayı en az 2-3 saat dinlendirin. Hazır olduğunu anlamak için tepsinin kenarlarındaki ve ortasındaki kremaya dokunabilirsiniz sert ve yapışmayan bir hal aldığında pastanız dolaptan çıkmaya hazır demektir.
• Buzluktan çıkardığınız pastayı servis tabağına alın, üzerindeki yağlı kağıdı da çıkartın.
• Kalan milföyleri elinizle ezip pastanın üzerini kaplayın.
• Pastayı dilimleyip üstüne çilek ve pudra şekeri koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.