Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Mereng Rulo Pasta tarifi: Çilekli Mereng Rulo Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Mereng Rulo Pasta nasıl yapılır?

Çilekli Mereng Rulo Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pasta için:

• 6 adet yumurta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 100 gram file badem

Krema için:

• 400 mililitre krema
• 2 yemek kaşığı krem şanti
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 250 gram mascarpone peyniri
• 250 gram çilek

Çilekli Mereng Rulo Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta aklarını mutfak robotunda veya mikserle çırpıyoruz. Köpürmeye başladığında şekeri, vanilya şekerini ve nişastayı ekleyip, bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
• Fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Fırın kağıdını yağlıyoruz. Krema kıvamında olan yumurta beyazını tepsiye döküp bir spatula ile yayıyoruz.Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15-20 dakika kadar alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir fırın kağıdı serip ve fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
• Kreması için, kremaları, şekeri ve vanilyayı hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz. Mascarpone ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
• Dikkatlice fırın kağıdından tutarak rulo yapıyoruz. (Bu esnada çatlama oluyor ama bu gayet normal). En son isteye göre çileklerle süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Çilekli Mereng Rulo Pasta tarifinin püf noktası nedir?

Çırpma kabınız ve çırpıcılarınızın hiç bir şekilde ıslak olmaması lazım. Yumurta sarıları kesinlikle yumurta aklarına karışmaması gerek.