Çilekli Kırmızı Kadife Pasta Tarifi

Çilekli Kırmızı Kadife Pasta tarifi: Çilekli Kırmızı Kadife Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Kırmızı Kadife Pasta nasıl yapılır?

Çilekli Kırmızı Kadife Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çilek için:

• 1/2 kilogram çilek (yıkanıp sapları kesilmiş ve kurutulmuş orta boy)

Keki için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 100 gram yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası (su bazlı)
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kreması için:

• 2 poşet krem şanti
• 1 paket krema (200 ml)
• 300 gram labne peyniri
• 80 gram beyaz çikolata
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi

Çilekli Kırmızı Kadife Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Önce sütün içine sirke katılıp karıştırılır ve 20 dakika bekletilir.
• Tereyağı ve şeker mikserle çırpılır. Yumurtalar kırılıp çırpılır. Kesilmiş süt, sıvı yağı, kakao, gıda boyası, vanilya katılıp çırpılır.
• Un eklenip biraz karıştırılır. En son limon suyu ile köpürtülmüş kabartma tozu ve karbonat katılıp karıştırılır.
• Yağlı kağıt serilmiş 22 cmlik kelepçeli kalıba döküp ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
• Kek pişince soğumaya bırakılır. Kekin 3/2'si alt tarafı daha kalın olacak şekilde ikiye kesilir.
• Üst parçası alınıp ufalanır. Servis tabağına kenarlarına yağlı kağıt koyulmuş kelepçeli kalıbın kenar koyulur.
• Kekin alt kısmı yerleştirilir. İkiye kesilmiş iç kısımları dışa doğru bakacak şekilde çilekler kekin kenarlarına dizilir.
• Pişmeyen krema için krem şanti, krema ve labne peyniri mikserle çırpılır.
• Benmari usulü eritilmiş ılınmış beyaz çikolata ve Hindistan cevizi eklenip tekrar çırpılır.
• Çilek dizilmiş kekin üzerine dökülüp düzlenir. Kremanın üzerine ufalanmış kekler yayılıp hafif bastırılır.
• Streç filmle kapatılıp buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
• Ertesi gün kelepçesi ve kenardaki yağlı kağıt çıkarılıp servise sunulur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.