Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek Tarifi

Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek tarifi: Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek için gerekli malzemeler nelerdir? Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek nasıl yapılır?

Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Bulut pankek için:

• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 4,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı haşhaş

Çilek marmeladı için:

• 2 adet çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Labneli çilek sosu için:

• 3 adet çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram labne
• 1/2 çay bardağı su

Süslemek için:

• 2 adet çilek (doğranmış)
• 1 adet marshmallowlu bisküvi
• 1 adet küçük boy hindistan cevizli çikolata

Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek tarifi nasıl yapılır?

• Çilek marmelatı için çilekleri şekerle birlikte suyunu salıp çekene dek pişirin.
• Labneli çilek sosu için labne, çilek ve pudra şekerini karıştırın. Akışkan bir kıvamda ise nişastayı suyla açarak ocakta koyulaşana dek pişirin.
• Yumurtaların sarısı ile beyazını ayrı kaplarda olacak şekilde ayırın.
• Yumurta beyazlarının içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve beyaz rengini alıp katılaşana dek çırpın.
• Yumurta sarılarının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, tuz ve süt ilave edip karıştırın. Unu da ilave edip koyu kıvamda bir harç elde edin.
• Köpürtmüş olduğunuz yumurta beyazını, sarılarıyla hazırladığınız harcın içerisine iki, üç kere ilave ederek güzelce yedirin.
• Karıştırırken  söndürmemek için spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Son olarak haşhaş ilave edip güzelce karıştırın.
• Hazırlamış olduğunuz karışımı sıkma poşetine aktarın. Tavayı yağlayın.
• Sıkma poşetinden küçük yuvarlaklar çıkaracak şekilde harcı tavaya sıkın. Tavanın kapağını açıp orta kısımlarına çilek marmeladı ekleyin.
• Eklediğiniz malzemelerin üzerine tekrar pankek harcından dökün ve kapağı kapatıp 2 dakika daha pişirdikten sonra pankeklerin tersini çevirin.
• Pankeklerin diğer yüzleri de piştikten sonra labneli çilek sos, marshmallowlu bisküvi parçaları ve Hindistan cevizi çikolatasıyla birlikte servis edin. Afiyet olsun.