Çilek Soslu Meyve Salatası Tarifi

Çilek Soslu Meyve Salatası tarifi: Çilek Soslu Meyve Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Çilek Soslu Meyve Salatası nasıl yapılır?

Çilek Soslu Meyve Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çilek şerbeti için:

• 200 gram çilek
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu

Sos için:

• 3 adet yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/5 çay kaşığı tuz

Salata için:

• 6 su bardağı doğranmış mevsim meyvesi

Çilek Soslu Meyve Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Çilek şerbeti için; yıkayıp saplarını ayıkladığınız çilekleri bir sos tenceresinde şeker ve limon kabuğu rendesiyle birlikte kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocağı kapatın. Şerbeti süzgeçten geçirip oda ısısına gelene kadar soğutun.
• Bir çırpma kabında yumurta beyazlarını tuz ve pudra şekeriyle birlikte katı köpükler oluşturana kadar mikserle çırpın.
• Yumurta beyazının üzerine soğumuş çilek şerbetini dökün ve kaşıkla karıştırın.
• Meyve salatasını servis edeceğiniz kupların tabanına birer yemek kaşığı dolusu sos koyduktan sonra porsiyon başına bir su bardağı kadar doğranmış meyve ekleyin. Üzerine tekrar sos döküp servis yapın.

Çilek Soslu Meyve Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Bu sosu çilek dışında karadut, böğürtlen, ahududu gibi farklı kırmızı meyvelerle de hazırlayabilirsiniz. Ancak, şerbetin şeker oranını her meyvenin tatlılık durumuna göre ayarlamanız gerekebilir.Sosu oluşturan köpük fazla beklemeye uygun bir malzeme olmadığı için bu tatlıyı mümkünse yapıldığı gün tüketin. Ertesi güne kalıyorsa servisten önce sosu iyice karıştırın.