Çilek Soslu Islak Kek Tarifi

Çilek Soslu Islak Kek tarifi: Çilek Soslu Islak Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Çilek Soslu Islak Kek nasıl yapılır?

Çilek Soslu Islak Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çilek püresi
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Çilek Soslu Islak Kek tarifi nasıl yapılır?

• Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırın.
• Ayrı kaplara aldığınız yumurta sarılarını şekerle, beyazlarını 1 tutam tuz ile köpük haline gelinceye kadar çırpın.
• Yumurta sarısı-şeker karışımına un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
• Köpük halindeki yumurta beyazlarını 3 aşamada karışıma ekleyin ve köpüğü söndürmeden spatula yardımıyla yedirin.
• Hazırladığınız kek karışımını yağladığınız kek kalıbına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
• Kek ılıdıktan sonra dilimleyerek üzerine çatal yardımıyla delikler açın.
• Süt ve kremayı karıştırarak ılık kekin üzerine dökerek keki güzelce ıslatın.
• Çilek püresi, su, pudra şekeri ve nişastayı küçük bir tencerede karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Çilek sosunu ılıtarak kekin üzerine dökün. Dolapta 1 saat kadar beklettikten sonra afiyetle tüketin.

Çilek Soslu Islak Kek tarifinin püf noktası nedir?

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırırken, birbirlerinin içine karışmamalarına dikkat edin. Katı bir köpük olana kadar çırptığınız yumurta beyazlarını karışıma yedirirken söndürmemeye özen gösterin. Bu aşamada asla çırpmayın, spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.