Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta Tarifi

Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta tarifi: Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta nasıl yapılır?

Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pandispanya İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Pasta Kreması:

• 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 800 mililitre süt
• 1 paket toz krem şanti

Ganaj İçin:

• 1 paket krema
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 1 çay bardağı fındık kırığı

Çikolatalı ve Frambuazlı Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Pandispanya için: Yumurtalar, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Sütü ve yağı ekleyip tekrar çırpın.
• Son olarak kakao, un ve kabartma tozunu da ilave edip homojen olana kadar çırpın.
• 20-22 cmlik kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip, 180 derecede alt üst fansız 40-45 dakika pişirin.
• Pasta kreması: Süt, şeker ve yumurta sarısını tencerede el çırpıcısıyla çırpın.
• Ardından nişasta ve un ilave edip, çırpmaya devam edin. Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan alıp, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. El çırpıcısıyla çırpın.
• Üzeri hava almayacak şekilde streç ile sarıp buzdolabında soğutun.
• Bu esnada süt ile kremşanti sert kıvam alana kadar çırpın.
• Soğumuş muhallebi kıvamındaki kremayla birleştirin ve tekrar mikserle çırpın. Krema hazır!
• Ganaj; Kremayı sos tavasında ısıtın. (Kaynatmayın) Çikolataları içine ilave edin tamamen karışana kadar karıştırın. İçine fındık kırıkları ilave edin. (Arzuya göre) Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Fırından çıkan ve soğuyan pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün. Pastanın tabanına folyodan yuvarlak pasta tabanı yapabilirsiniz.
• İlk pandispanyayı pasta tabanının üzerine koyup, süt ile ıslatın. Pasta kremasını dikkatlice sürün.
• Bu şekilde 3 katı çıkın ve 25 dakika buzdolabında bekletin.
• Ardından kalan kremayı pastanın dışına güzelce sıvayın. En son ganajı üzerine dökün.
• 1 gece buzdolabında bekletin. Üzerini servis etmeden 1 saat önce frambuaz ile süsleyin.
• Kenarlarına da file bademleri yapıştırın. Afiyet olsun.