Çikolatalı Truff Tarifi

Çikolatalı Truff tarifi: Çikolatalı Truff için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Truff nasıl yapılır?

Çikolatalı Truff yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Beyaz çilolatalı truff için:

• 25 adet kakaolu kremalı bisküvi
• 90 gram krem peynir (yaklaşık 3 yemek kaşığı dolusu)
• 1/2 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
• 100 gram beyaz çikolata
• 30 gram sıvı yağ (yaklaşık çeyrek çay bardağı)

Sütlü-bitter çikolatalı truff için:

• 25 adet kremalı bisküvi
• 90 gram krem peynir
• 1/2 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
• 100 gram bitter çikolata (ve sütlü)
• 30 gram sıvı yağ

Çikolatalı Truff tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle kakaolu kremalı bisküvilerimizi robotta çok ufak olacak şekilde çekelim.
• Ardından bir kaba aldığımız krem peynirini bir spatula yardımı ile düzeltelim.
• Çektiğimiz bisküvileri ve fındığı üzerine döküp iyice karıştıralım.
• Sade kremalı bisküvilerimizede aynı işlemi yapıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
• Elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye (yada buzluğa girecek herhangi bir kapta olur) koyalım. Bir saat kadar buzlukta bekletelim.
• O sırada biz beyaz çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağımızı içine döküp güzelce karıştıralım.
• Sütlü- bitter karışık çikolatalarımızıda eritip sıvı yağ döküp iyice karıştıralım.
• Dolaptan çıkardığımız trufları şiş çubuklarına takıp kakaolu olanlarını beyaz çikolataya, sade trufflarımız sütlü çikolataya batırıp strafor köpüğün üzerine dikkatlice koyalım.
• Ardından tekrar buzdolabında bekletelim. (Çikolataya bulamak istemezseniz iyice çekilmiş fındık, fıstık yada Hindistan cevizine bulayarakta yiyebilirsiniz. Bu durumda köpüğe takmanıza gerek yok) Afiyet olsun.