Çikolatalı Tartolet Tarifi

Çikolatalı Tartolet tarifi: Çikolatalı Tartolet için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Tartolet nasıl yapılır?

Çikolatalı Tartolet yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı için:

• 125 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 210 gram un
• 25 gram kakao

Ganajı için:

• 100 mililitre krema
• 200 gram bitter çikolata

Çikolatalı Tartolet tarifi nasıl yapılır?

• Tabanını yapmaya başlarken önce tereyağını ve pudra şekerini mikserde iyice çırpıyor ve krema haline getiriyoruz.
• Yumurta sarısı, süt ve tuzu da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
• En son unu ve kakaoyu ekleyip, iyice karıştırıp mikserden alıyoruz.
• Tezgahta elimizle çok hafif yoğurup hamuru toparlıyor ve bir streç filme sarıp buzlukta 30 dakika bekletiyoruz.
• Buzluktan çıkardığımız hamuru, iki yağlı kağıt arasında oklava yardımıyla açıyoruz. Yuvarlak bir kalıpla keserek tart kalıplarımıza koyuyoruz. (muffin kalıpları da iş görecektir)
• Tartoletleri fırına vermeden önce, tabanlarına çatal yardımıyla delikler açıyoruz.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 13-15 dakika pişiriyoruz.
• Fırından çıktıktan sonra, kırılmadan kalıptan çıkmaları için soğumalarını bekliyoruz.
• Ganajı yapmak için krema ve çikolatayı, ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Fırından çıkan tartoletlerimizin içerisine ganajı döküp soğumaları için bekliyoruz. Afiyet olsun.

Çikolatalı Tartolet tarifinin püf noktası nedir?

Tart hamurunuzu buzlukta beklettikten sonra yeterince sertleştiğinden emin olun.