Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle tarifi: Çikolatalı Sufle için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Sufle nasıl yapılır?

Çikolatalı Sufle yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram bitter çikolata
• 125 mililitre süt
• 3 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Pişirme kaplarını yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı Sufle tarifi nasıl yapılır?

• 125 mililitre sütü  bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
• İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
• Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
• 3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Derin bir kasede 3 adet  yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
• Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
• Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!