Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta tarifi: Çikolatalı Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Pasta nasıl yapılır?

Çikolatalı Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çikolatalı Pandispanya İçin:

• 300 gram yumurta
• 210 gram toz şeker
• 260 gram un
• 40 gram kakao
• 12 gram kabartma tozu
• 150 gram su

Çikolatalı Pastacı Kreması İçin:

• 500 gram süt
• 100 gram şeker
• 40 gram tereyağı
• 6 adet yumurta sarısı
• 50 gram un
• 30 gram mısır nişastası
• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 paket vanilya

Pastanın İçi İçin:

• 1 kase vişne (arzuya göre frambuaz vs)
• 1 kase dövülmüş fındık
• 1 su bardağı damla çikolata

Çikolatalı Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Pandispanya için yumurta ve şekeri mikserde önce 2 dakika yavaş devirde, sonrasında 5 dakika hızlı devirde çırpın. Çırparken içerisine kenardan suyu da ilave edin.
• Yumurtalar iyice kabardığında içerisine kuru malzemeleri de eleyip bir spatula yardımıyla homojen kıvama gelene kadar alttan üste doğru karıştırın.
• Yağlı kağıt ile kilitlenmiş çember kalıba harcı aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika (ilk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın) kontrollü olarak pişirin.
• İlk sıcaklığı çıkan keki kenarlarından bir bıçak yardımıyla çemberden ayırın ve oda sıcaklığında içinin çekmesini bekleyin. Soğuyan pandispanyayı 3 eşit parçaya ayırın.
• Çikolatalı pastacı kreması için süt ve şekerin yarısını ısıtın. Yumurta sarısı ve şekeri çırpın. Un ve nişastayı ilave edip homojen bir karışım elde edin.
• Isıtılmış sütü azar azar yumurtalı karışıma ilave edin. Karışımı tekrar ocağa alın ve yoğun bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alın ve bitter çikolatayı ilave edin.
• Son olarak tereyağını ilave edin ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı bir sıkma torbasına aktararak pasta katlarına sıkmaya başlayın.
• Pastalarınızda iç malzeme olarak vişne, frambuaz ve pirinç fındık tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.