Çikolatalı Mus Tarifi

Çikolatalı Mus tarifi: Çikolatalı Mus için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Mus nasıl yapılır?

Çikolatalı Mus yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 7 adet yumurta sarısı
• 100 mililitre süt
• 200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
• 2 paket krema ( %35 yağlı)

Çikolatalı Mus tarifi nasıl yapılır?

• Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz.
• Yumurta sarılarını altı kalın bir tencereye alıyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz.
• Kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. 80 dereceye ulaştığında altını kapatıp çikolataların üstüne ekliyoruz.
• Spatula yardımıyla karıştırıp çikolataların erimesini sağlıyoruz.
• El blenderı ile karışımımızı pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
• Ayrı bir kapta kremamızı köpürene ve 2 katına çıkana kadar çırpıyoruz.
• Kremanın 3de 1’lik kısmını spatula yardımıyla çikolatalı karşıma ekleyip yumuşamasını sağlıyoruz.
• Kalan kısmı 2 parti halinde kremayı söndürmeden spatu yardımıyla alttan üste olacak şekilde karıştırıyoruz.
• Kuplara koyup buzdolabında soğuması için bırakıyoruz.