Çikolatalı Mousse Tarifi

Çikolatalı Mousse tarifi: Çikolatalı Mousse için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Mousse nasıl yapılır?

Çikolatalı Mousse yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram bitter çikolata (ya da sütlü çikolata)
• 1 çay bardağı tam yağlı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 adet yumurta beyazı
• 200 mililitre krema

Çikolatalı Mousse tarifi nasıl yapılır?

• Çikolatayı ince ince doğrayıp benmari usulü eritelim.
• 2 adet yumurta sarısını çırpalım.
• Küçük bir cezvede sütü ve şekeri kaynatalım.
• Süt aynı sıcaklıktayken damla damla yumurta sarısına ekleyerek hızlıca karıştırmaya başlayalım.
• Bu karışımın içine erittiğimiz çikolata sosunu ekleyelim.
• Ayrı bir kapta yumurta beyazını benmari usulü vücut sıcaklığına gelene kadar çırpalım.
• Benmariden alıp tuzu ekleyip koyulaşana kadar çırpalım.
• Çikolatalı karışımın içine yumurta beyazının üçte birini ekleyip karıştıralım. Sonra kalanını ekleyip havasını söndürmeden karıştıralım.
• Kremamızı katılaşıncaya kadar ayrı bir kapta çırpalım.
• Karışıma ekleyip alttan üste doğru hafif karıştıralım.
• Bardaklarda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çikolatalı Mousse tarifinin püf noktası nedir?

Yumurta sarısına sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca çarpın yoksa yumurtanız pişer.