Çikolatalı Frambuazlı Pasta Tarifi

Çikolatalı Frambuazlı Pasta tarifi: Çikolatalı Frambuazlı Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Frambuazlı Pasta nasıl yapılır?

Çikolatalı Frambuazlı Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pasta için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (+1/2 su bardağı daha)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (110 gram)
• 1 su bardağı buttermilk (ya da süt)
• 3/4 su bardağı kakao (90 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un (+3/4 su bardağı daha)
• 1 su bardağı kahve (sıcak instant)

Ganaj kreması için:

• 200 gram çiğ krema
• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram krem peynir
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket krem şanti (köpürtülmüş)

Çikolatalı Frambuazlı Pasta tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak kek için katı malzemeleri bir kapta karıştırın ( un, kakao,tuz,vanilya, kabartma tozu).
• Daha sonra ayrı bir karıştırma kabına yumurtayı ve toz şekeri alın ve mikserle köpürtün. Ardından sırasıyla sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta karıştırdığımız katı malzemeleri kek karışımına ekleyip bir tur daha çırpıyoruz ve son olarak sıcak kahveyi de ekleyip gayet sıvı kıvamda bir kek elde ediyoruz.
• Kek harcını üç ayrı aynı boyuttaki kalıba veya kelepçeli bir kalıba (16-18 cm) alıp 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz (yine de siz kurdan testi yapmayı unutmayın).
• Krema hazırlanışı çiğ krema ve çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına getirin. Köpürtülmüş krem şantiyi, pudra şekerini ve krem peyniri de ekleyip hepsini beraberce tekrardan köpürtün.
• Fırında pişen keki çıkarıp iyice soğutun eğer kelepçeli tek bir kalıpta yaptıysak üç kata bölüp kremadan her kata eşit şekilde sürün ve katlara ortadan ikiye kesilmiş çilekleri yerleştirin.
• Bu şekilde 3 katı tamamlayın. Üzerini de krema ile kaplayıp istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.