Çikolatalı Beze Tarifi

Çikolatalı Beze tarifi: Çikolatalı Beze için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Beze nasıl yapılır?

Çikolatalı Beze yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet yumurta beyazı (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı çikolata kreması

Çikolatalı Beze tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle yumurtaların beyazlarını ve tuzu çırpma kabına alıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Çırpma işlemine hiç ara vermeden yavaş yavaş şekeri ilave edip, 10 dakika daha çırpmaya devam edelim.
• Toplamda 15 dakikalık çırpmanın sonunda akışkan olmayan yoğun bir kıvam elde etmiş olacağız.
• Bir yandan da çikolatayı ocakta benmari usulü ısıtalım ve biraz yumuşamasını sağlayalım.
• Hazır olan sürülebilir çikolatayı beze kabına ekleyelim ve çatal yardımıyla yuvarlak çizerek çikolatanın yayılmasını sağlayalım. (Bir iki kere yuvarlak çizmek yeterli olacaktır, çok fazla karıştırmayalım yoksa beze söner.)
• Fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim ve kaşık yardımıyla bezelerden alıp tepsiye dizelim. (Bu işlemi sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz.)
• Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1,5 saat pişirelim. Afiyet olsun.

Çikolatalı Beze tarifinin püf noktası nedir?

Yumurtaları sarılarından ayırırken bir damla bile sarı karışmaması gerekiyor, aksi halde bezenin kıvamı tutmaz.