Çikolatalı Babka Tarifi

Çikolatalı Babka tarifi: Çikolatalı Babka için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolatalı Babka nasıl yapılır?

Çikolatalı Babka yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram un
• 3 adet yumurta
• 70 gram toz şeker
• 9 gram tuz
• 120 mililitre ılık süt
• 15 gram bal
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 20 gram yaş maya
• 1 kase çikolata kreması
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)
• 3-4 yemek kaşığı fındık içi

Çikolatalı Babka tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kapta unu ve tuzu karıştıralım. Ayrı bir kapta fındık kreması hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
• Daha sonra unun içine ekleyip unu yavaş yavaş yedirelim. Hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamur içinde şeker ve bal bulundurduğu için hafif yapışkan olacaktır, mayalanınca geçecektir.
• Hamurumuzun kapağını kapatıp dolapta 1 gece soğuk mayalamaya bırakalım.
• Mayalanma bitince un serptiğimiz tezgahta hamuru tekrar yoğuralım ve oklava yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım.
• İçerisine oda sıcaklığındaki fındık kremamızı her yere eşit olacak şekilde yayalım.
• Rulo şeklinde bütün hamuru saralım. Uzun bir rulo elde edelim. (Hamuru hafif çektirerek esnetebiliriz)
• Uzun rulomuzu ortadan bıçakla keselim ve sonra 4 parçaya ayıralım. Düğüm yapalım.
• Üzeri için gerekli olan yumurta ve sütü karıştıralım. Hamura sürelim, bolca fındık serpelim.
• Bu şekilde üzerini kapalım, 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım. Ardından 170 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.