Çikolata Mousse Tarifi

Çikolata Mousse tarifi: Çikolata Mousse için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolata Mousse nasıl yapılır?

Çikolata Mousse yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Ganaj İçin:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 ml. krema (1/2 paket)

Çırpılmış Krema İçin:

• 200 ml. krema (1 paket)

Çikolata Mousse tarifi nasıl yapılır?

• Küçük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun.
• Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ekleyerek, alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin.
• 100 gram kremayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayla bir araya getirin.
• İki malzeme bir araya gelip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
• Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. Birine birkaç parça buz koyun ve öteki karıştırma kabını buzların üzerine yerleştirin.
• Soğuk kremayı ekleyerek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana dek bir kaç dakika boyunca çırpın.
• Hazır olan kremadan 3 kaşık ayırın.
• Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyerek 1 dakika çırpın.
• Kalan yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Hazır olan çikolatalı musu kaselerinize eşit şekilde paylaştırın. En az 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
• Çikolatalı musların üzerine ayırdığınız kremadan bir kaşık ekleyerek ve üzerine çikolata rendeleyerek servis edin.

Çikolata Mousse tarifinin püf noktası nedir?

Kullanacağınız kremanın yağ oranı en az %35 olmalıdır. Kremayı yalnızca kıvam alana dek çırpın, fazla çırpmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kremanız kesilebilir. Kaliteli ve yüksek kakao içeren bitter çikolata kullanmanız lezzeti artıracaktır.

Çikolata Mousse tarifi için servis önerisi

Tatlıları üzerlerine çikolata rendelemek yerine, gofret, kırmızı meyveler ya da elenmiş kakao ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.