Çikolata Ganajlı Sünger Kek Tarifi

Çikolata Ganajlı Sünger Kek tarifi: Çikolata Ganajlı Sünger Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Çikolata Ganajlı Sünger Kek nasıl yapılır?

Çikolata Ganajlı Sünger Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet büyük boy yumurta
• 1 + 1/4 su bardağı toz şeker
• 5 fincan un
• 1 çay kaşığı salep
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 paket vanilin

Ganaj için:

• 25 gram tereyağı
• 150 gram benmari usulü eritilmiş çikolata (bitter ya da sütlü)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kakao

Çikolata Ganajlı Sünger Kek tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
• Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını farklı kapların içine ayırın.
• Şekerin yarısını bir kaba, diğerini bir kaba ilave ederek sarı ve beyazlarını iki katına çıkana kadar çırpın.
• Yumurta sarısını çırptığınız kaba, beyazını azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla alt üst ederek yedirin.
• Un, kabartma tozu, salep ve vanilini bir kabın içine eleyin.
• Kuru malzemeleri 3 - 4 seferde azar azar ilave edin ve spatula ya da tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru nazik bir biçimde yedirin. Söndürmemeye özen gösterin.
• Malzemeleri iyice yedirdikten sonra yağlanmış, unlanmış yuvarlak ya da kelepçeli bir kek kalıbına aktarın.
• 170 derecede 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp, oda sıcaklığında bir müddet dinlendirin.
• Tereyağı, erimiş çikolata, pudra şekeri ve kakaoyu bir kabın içine alın.
• Mikserle akışkan, kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
• Sünger kekin üzerini kaplayın. Dolapta 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Çikolata Ganajlı Sünger Kek tarifinin püf noktası nedir?

Kekinizi karıştırırken olabildiğince yavaş ve nazik hareketlerle karıştırın. Karıştırırken spatula ya da tahta kaşık kullanın.