Çiğ Börek (Çibörek) Tarifi

Çiğ Börek (Çibörek) tarifi: Çiğ Börek (Çibörek) için gerekli malzemeler nelerdir? Çiğ Börek (Çibörek) nasıl yapılır?

Çiğ Börek (Çibörek) yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı su

Çiğ Börek (Çibörek) tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.
• 20 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamurlardan limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
• Ayrı bir kapta kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice karıştırın.
• Bezeleri yuvarlak şekilde açın ve yarısına kaşığın ters kısmıyla kıymadan yayın.
• Çatal yardımıyla kapattığınız çi börekleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis edin.

Çiğ Börek (Çibörek) tarifinin püf noktası nedir?

Hazırladığınız hamuru mutlaka oda sıcaklığında güzelce mayalandırın. Soğanınız rendelerken çok su bırakmışsa suyunu mutlaka süzdürerek harca ilave edin.