Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek tarifi: Çiğ Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Çiğ Börek nasıl yapılır?

Çiğ Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 fincan sirke

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1/2 çay bardağı su

Çiğ Börek tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce bir kabımıza hamur için 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, yarım fincan sirke ve tuzu muzu koyup güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
• İç malzemelerimiz 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
• En son yarım çay bardağı suyunu ekleyip pide içine benzer hafif sulu bir harç elde edelim.
• Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
• Hazırladığımız bezeleri güzelce açalım.
• Kıymalı harçtan hamurun bir tarafına dağıtalım ve böreğimizi kapatalım.
• Yufka kesme aparatı ile şekildeki gibi keselim.
• Hazırladığımız böreğimizi önceden ısıttığımız kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
• Çiğ böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Çiğ Börek tarifinin püf noktası nedir?

Kıymalı iç harcımıza ekleyeğimiz rendelenmiş soğanı iyice sıkın ki soğanın acılığı gitsin.