Çiftlik Kebabı Tarifi

Çiftlik Kebabı tarifi: Çiftlik Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Çiftlik Kebabı nasıl yapılır?

Çiftlik Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet domates
• 4 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Çiftlik Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavurun.
• Üstlerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri bol yağda kızartın ve bir kenara alın.
• Domatesi küp küp doğrayın ve kızarttığınız sebzelerin üstüne ekleyip karıştırın.
• Üstlerine bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.
• Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Çiftlik Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Dana eti yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Haşlanmış bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.