Çiçek Poğaça Tarifi

Çiçek Poğaça tarifi: Çiçek Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Çiçek Poğaça nasıl yapılır?

Çiçek Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3-3,5 su bardağı un

İçi için:

• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 4-5 dal maydanoz (kıyılmış)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı susam

Çiçek Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Süt, yumurta akı, yağlar şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
• Maya eriyince tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için 2-3 kez daha yoğrulur. (maya korkmaması için ) Hamur iki eşit parçaya ayrılır.
• Her biri 7 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır. Ortasına bastırıp genişletilerek bir tatlı kaşığı peynirli harçtan konur.
• Kenarları birleştirilir ve yuvarlanır. Diğerlerine de aynı işlem yapılır. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir. Kenarları makasla kesilir.
• Yedi poğaça çiçek şeklinde dizilir ve yarım saat 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Tepsi mayası çok önemli.
• İki katına çıkınca pekmezle çırpılmış yumurta sarısı üzerilerine sürülür. Biraz Susam serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25 30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.

Çiçek Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

İsterseniz fırın tepsisinde de yapabilirsiniz. İçine peynir koymayıp sade olarak da yapılabilir.